Vitamin C wird in Humanstudien vor allem in konkreten Situationen getestet: bei Pneumonie im Krankenhaus, bei Atemwegsinfekten in Relation zu Blutwerten, bei Typ-2-Diabetes (HbA1c, Blutdruck, Blutfette), bei Eisenmangelanämie (Eisen plus Vitamin C), in der Hautpflege nach Microneedling, bei Wundheilung (diabetischer Fuß) und als Vergleich bei oxidativem Stress nach Virusinfekt.

Selleriesamen werden in Studien meist als standardisiertes Präparat untersucht. Dieses Update fasst die wichtigsten Ergebnisse zu Blutdruck und Stoffwechselwerten zusammen und zeigt, was die Daten praktisch bedeuten.