Worum es hier geht
Ernährung lässt sich schlecht in Einzelteile zerlegen. Was auf dem Teller landet, hängt davon ab, was draußen wächst, was davon essbar ist, wie es zubereitet wird und was der Körper daraus überhaupt aufnehmen kann. Diese Seite führt die Gebiete zusammen. Ganzheitlich und alle Aspekte betrachtend.
Die Beiträge im Überblick
Mikronährstoffe
Vitamin D – neueste Humanstudien — was aktuelle Untersuchungen zu Mangel, Stimmung, Entzündungswerten und Stoffwechsel zeigen.
Vitamin C – Wirkung, Bedarf und Forschung — warum der Körper Ascorbinsäure nicht selbst herstellt und wofür er sie braucht.
Magnesium – neueste Studien — Energieproduktion, Muskelfunktion, Blutdruck und Blutzuckerkontrolle.
Taurin – neueste Studien — eine schwefelhaltige Verbindung, die der Körper selbst bildet.
Alle Beiträge zu Mikronährstoffen
Pilze
Steinpilz – neueste Studien — Boletus edulis: Beta-Glucane, antioxidative Inhaltsstoffe und daraus gewonnene Extrakte.
Pflanzenextrakte & Gewürze
Fermentierter Heidelbeerblatt-Tee – neueste Studien — nicht die Frucht, sondern das Blatt.
Selleriesamen – Update 03.2026 — als dosiertes Präparat untersucht, nicht als Gemüseportion.
Schwarzkümmelöl – neueste Studien — aus den Samen von Nigella sativa; Dosis und Thymochinon-Gehalt unterscheiden sich je nach Produktform.
Ashwagandha-Wurzelextrakt – neueste Studien — Withania somnifera, meist als standardisierter Wurzelextrakt untersucht.
Alle Beiträge zu Pflanzenextrakten & Gewürzen
Gemüse & Lebensmittel
Rote-Bete-Saft – neueste Studien — Nitrat, Stickstoffmonoxid, Durchblutung und Sauerstoffnutzung.
Spinat: Thylakoide, Training und Stoffwechsel — untersucht wird nicht nur Spinat, sondern auch Spinat-Extrakt.